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美食总动员

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全媒体记者:张伟 武楠楠

今天,在巨变的中国,人和食物,比任何时候走的更快。 随着人们的迁徙流转,食材、香料、配方和技艺也在浩淼的时空中穿梭、演变、再生,形成绵长而丰富的历史。岁末年初,河南科技报联合国内多家主流新闻门户网站,将陆续推出系列专题报道《舌尖上的老家味道》,和广大网友分享美味特产、佳肴背后的故事,共同搜寻河南人的家乡味道,揭秘河南人专属舌尖上的密码。

在任何一个地方,细心的人总能在饮食中品味当地的风土人情,在河南,亦是如此。这里不仅有浓厚的民俗文化和历史沉淀的食肆,更有充满“人情味”的地道美味。家人团聚、朋友分别,每一次邂逅,都促成了相逢,因为相逢,所以人们更难忘食物的味觉,更懂得那份潜藏在舌尖上的难舍难分。大多数美食,都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢,有的是让人叫绝的天作之合,有的是叫人动容的邂逅偶遇,有的是令人击节的相见恨晚。人类活动促成了食物的相聚,食物的离合,也在调动着人类的聚散,西方人称作“命运”,...这些美食特产增加着城市的味道,反映着深刻的文化印记,也牵动着身后的记忆情怀,每种特产都承载着其独特的文化内涵或历史。

应邀来到郑州国际会展中心,来到2020年第十届郑州精品年货博览会(首届河南省中华老字号商品博览会)。展台里遍地的美食令我们这些“老饕”们有了极大的空间去挖掘好味道,带着好奇心和放大镜,开展了这次传奇美食探寻,尽享各地特产的“老家的味道”!

进入主通道一号门,笔者眼前一亮,在A3特装展位前,视线中赫然出现了在国内食品行业赫赫有名的“华尊堂”的展位,见到了河北华尊堂贸易公司经理张勇,于是我们开展了这次传奇美食探寻!张总是个实在人,用张总的话就是:“为了回馈广大中原的父老乡亲,我们推出了华尊堂新年至尊豪华大礼包,包括黑猪肉一袋58元+黑猪酱肉筋一袋58元+一只价值58元的山林小笨鸡+一只价值68元的生态大鹅+长江酥鱼一条+一瓶养生蓝莓酒,6大件全部带走只要100元! ”


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